- お客様のご要望から生まれたうめ丸 鱧すき
- 梅雨の雨を呑んで美味しくなると言われる鱧
淡路島で獲れる天然の鱧を 板さんの熟練の包丁さばきで、
皮1枚を残して骨切りします
- 内容
内容量 ・天然鱧(生350g)
・玉ねぎ(3個)
・淡路そうめん
・特製割下(800ml×2)
・酢味噌
賞味期限 冷蔵:発送日より3日間
商品に別途記載しております。
ご確認を頂きますようお願いいたします。
保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵)
召し上がり方 ■鱧すき
浅めの鍋(すき焼用)に特製割下を入れ、まず玉ねぎを入れ沸騰させ、その後鱧を入れ、花が開いたようになれば召し上がれます
■鱧の湯引き
たっぷりとした沸騰したお湯に、さっと潜らせ、花が開いたようになれば、すぐに氷水におとりください
備え付けの酢味噌、又はお好みで梅肉をつけてお召し上がり下さい
■最後に
鱧の旨味たっぷりのおだしの中に淡路素麺を入れてお召し上がり下さい
原材料 ・天然鱧(淡路島産)
(真子・肝等は含みません)
・玉ねぎ(淡路島産)
・素麺(淡路島産)
・醤油(小麦,大豆含む)
・砂糖 みりん 酒 酢 味噌 からし